中心提示:为充沛展现地域小吃及非遗美食的传承与立异,提高产品竞争力,经过“展、销、评、赛”的联动方法促进餐饮商场消费,山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东省播送电视台决定在“2024我国(山东)团餐食材博览会、2024山东(世界)肉类博览会暨2024我国(山东)食材买卖大会”期间一起举行“2024吃货节”暨“名优小吃展评大赛”,现将有关事项阐明如下:……(世界食物网-)
名优小吃展评大赛山东省团餐行业协会各会员单位、山东省肉类协会各会员单位、各地市烹饪(饮食、餐饮)协会及有关餐饮运营单位、小吃运营企业、“2024我国(山东)食博会”参展商:
为充沛展现地域小吃及非遗美食的传承与立异,提高产品竞争力,经过“展、销、评、赛”的联动方法促进餐饮商场消费,山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东省播送电视台决定在“2024我国(山东)团餐食材博览会、2024山东(世界)肉类博览会暨2024我国(山东)食材买卖大会”期间一起举行“2024吃货节”暨“名优小吃展评大赛”,现将有关事项阐明如下:
1、大赛将坚持公平、公平、揭露的准则进行评判,要求比赛进程厉行勤俭节约,对立铺张浪费;
2、本次大赛不收参赛费,只收出售展位建立费和用电费(报名时提交用电信息,详细电询:李 张);
3、特别阐明,一切参加展现出售的小吃企业,不得从场馆卫生间取水作为加工、清洁东西设备运用。食物食材加工用水需契合饮用水要求,请自备桶装饮用水。
(一)参赛目标为在省内外运营小吃类的餐饮企业、院校单位及出产小吃类产品的企业、本届“食博会”的参展商的特征名优小吃;
(二)参赛单位赛前需求向组委会报名,订货展位。展会期间(19日至21日)参赛单位需一起售卖参赛种类,每个展位最多可报两个单品参赛;
(三)参赛单位依照比赛要求,在指定的时刻供给一份6人量供展现和一份2人量供评判组品味打分(餐具自备);
(四)比赛分烧烤类、面条(米线)类、糕饼类、包饺类、汤粥类及其他类,各类小吃别离打分排序,每类参赛单品缺乏10个,则兼并至“其他类”;
(五)依照成绩排名评出团队奖、个人奖。(每个企业每个参赛种类推选一人参加个人排名);
(六)组委会约请专家评委对参赛著作从环境卫生、加工制造、著作出现、口味质感、商场效应、文明根由、创意设计等方面做打分;
(七)一切参赛单位需求签定《食物安全职责承诺书》,保证所参展、售卖、评赛的产品食物安全及展销期间的操作安全;
(八)展会期间,组委会向重要嘉宾发放“嘉宾餐券”用于正午就餐,参赛单位的展位须答应运用“嘉宾餐券”,展会完毕后持券跟组委会核算结账。
1.受场所条件所限,本次大赛限制60个参赛企业,每个企业参赛单品不超越两个,报名额满为止;
2.参赛单位需在7月8日12:00前提交《参展参赛报名表》发送至电子邮箱:
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